中國白是什么白，其實和中國白一樣，象牙白、豬油白等，說的都是中國福建德化的陶瓷。早在多年前德化的陶瓷都遠銷海外，中國白也是從外而獲得的稱號。這種陶瓷是因為德化具有特殊的窯，燒出的胎釉沒有很高的含鐵量，相對含鉀成分 高，燒出后的瓷器外觀滑潤透亮。德化陶瓷質(zhì)地白皙雜質(zhì)少，在藝術(shù)品還不需要加入其它彩料。

德化陶瓷在裝飾上的工藝技術(shù)十分精湛，經(jīng)過歷時悠久經(jīng)久不衰且逐漸更加豐富，在原先刻花、劃花、透雕的基礎(chǔ)上又推 出了堆花、貼花等裝飾手法。德化獨特的地域特征彩培育出德化白瓷。德化的白土、地質(zhì)造就了德化白瓷。
福建德化縣的德化具有以德化民之意，又是世界級的瓷都。德化陶瓷在國外盛有東方藝術(shù)的美譽，在中國陶瓷史上也是有 輝煌的歷史地位，德化陶瓷制作工藝不僅沒有斷承還得到了提高和發(fā)展。延續(xù)有日用及裝飾陶瓷兩大類影響國內(nèi)外。

一些市面上的仿制品釉色就不是白色，大部分呈現(xiàn)米黃色，且滋潤度很差，沒有玉質(zhì)的感覺，一般情況下不難鑒別。